需要食材
- 低筋面粉：
- 玉米淀粉：
- 细砂糖：
- 鸡蛋：
- 全脂牛奶：
- 黄油：
- 奶油奶酪：
制作步骤
1、轻乳酪蛋糕,材料图
2、轻乳酪蛋糕,蛋黄和蛋清分离，蛋清倒入碗中
3、轻乳酪蛋糕,奶油奶酪和黄油搅拌混合，倒入蛋黄搅拌
4、轻乳酪蛋糕,把低筋面粉和玉米淀粉过筛，分两次倒入奶酪糊中，用蛋抽搅拌，放冰箱冷藏20分钟
5、轻乳酪蛋糕,拿一块黄油涂抹在蛋糕盘内，底下垫上烘焙纸
6、轻乳酪蛋糕,蛋清中加入细砂糖，打发
7、轻乳酪蛋糕,预热烤箱160度，把蛋清倒入面糊中拌匀
8、轻乳酪蛋糕,把剩下的蛋清倒入大碗中，再倒入面糊翻拌
9、轻乳酪蛋糕,把面糊倒入蛋糕盘中，用刮刀抹平
10、轻乳酪蛋糕,放入烤盘，在烤盘中注入冷水，放入烤箱烤20分钟
11、轻乳酪蛋糕,把烤箱降到130度再烤60分钟，烤好后留在烤箱放半小时
12、轻乳酪蛋糕,把蛋糕倒扣，脱模即可
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