需要食材
- 低筋面粉：120克
- 黄油：60克
- 糖粉：40克
- 鸡蛋液：30克
- 抹茶粉：2克
- 可可粉：2克
- 低筋面粉(分量外)：8克
- 鸡蛋液(分量外)：少许
制作步骤
1、#曲奇菜谱秀#猫爪曲奇,准备好所需食材
2、#曲奇菜谱秀#猫爪曲奇,黄油无需软化，切成小块放入容器中
3、#曲奇菜谱秀#猫爪曲奇,将低筋面粉和糖粉混合筛入黄油中
4、#曲奇菜谱秀#猫爪曲奇,用手不停的来回搓捻，使黄油和面粉融合成粗沙粒状态
5、#曲奇菜谱秀#猫爪曲奇,加入鸡蛋液翻拌均匀
6、#曲奇菜谱秀#猫爪曲奇,揉成面团后分成三份，分别是120克、80克、55克
7、#曲奇菜谱秀#猫爪曲奇,将120克的原色面团加入分量外的低筋面粉揉匀，80克面团揉入抹茶粉、55克的面团揉入可可粉
8、#曲奇菜谱秀#猫爪曲奇,取60克原色面团擀成长形面片
9、#曲奇菜谱秀#猫爪曲奇,把抹茶面团搓成和面片长度一样的圆柱形放到面片上
10、#曲奇菜谱秀#猫爪曲奇,包裹起来
11、#曲奇菜谱秀#猫爪曲奇,将剩下的60克原色面团和可可面团各自分成均匀的三份
12、#曲奇菜谱秀#猫爪曲奇,依照之前的抹茶面团操作方法，将原色面团擀成面片包裹住可可面团
13、#曲奇菜谱秀#猫爪曲奇,包上保鲜膜放入冰箱冷冻30分钟
14、#曲奇菜谱秀#猫爪曲奇,待面团冻硬后取出，分别切成6毫米厚度的片状
15、#曲奇菜谱秀#猫爪曲奇,将面片一大三小组合起来排放烤盘内，可以蘸取分量外的少许蛋液粘起来
16、#曲奇菜谱秀#猫爪曲奇,烤箱上下火160度预热，将烤盘放入中层烤12分钟左右
17、#曲奇菜谱秀#猫爪曲奇,出炉后移至烤网晾凉
18、#曲奇菜谱秀#猫爪曲奇,成品图
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