需要食材
- 糯米粉：100克
- 白砂糖：30克
- 水：70克
- 豆沙馅：适量
- 白芝麻：适量
- 植物油：适量
制作步骤
1、【清·麻团】圆圆麻团儿，裹进甜蜜，揉得团圆,将砂糖放到开水中搅拌融化。
2、【清·麻团】圆圆麻团儿，裹进甜蜜，揉得团圆,倒入糯米粉,和成软硬合适的糯米团，将糯米团分成大小均匀的剂子 。
3、【清·麻团】圆圆麻团儿，裹进甜蜜，揉得团圆,取一个捏扁，放入芝麻馅，再收口捏实成一个小团。
4、【清·麻团】圆圆麻团儿，裹进甜蜜，揉得团圆,油温至四成热，放入麻团浸炸；并不时用铲子轻轻搅动；待麻团快漂起时，用笊篱捞出，用铲子轻轻按压，压稍扁后放入锅里复炸，反复两三次后，等麻团变圆飘起、至金黄色后捞出。
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