需要食材
- 新鲜艾草：110克
- 糯米粉：100克
- 粘米粉：50克
- 热水：110-120克
- 白砂糖：25克
- 肉松：适量
- 咸蛋黄：适量
- 豆沙：适量
制作步骤
1、清明时节应节之一——青团果子,新鲜艾草洗干净沥干水分
2、清明时节应节之一——青团果子,煮一锅清水，待热水煮沸将艾草放入汆水一遍大概煮两分钟就可以了
3、清明时节应节之一——青团果子,将艾草稍放凉挤出水分，目的是为了煮出苦水
4、清明时节应节之一——青团果子,将艾草和100克热水一起倒入搅拌机搅拌至蓉即可
5、清明时节应节之一——青团果子,将艾草蓉倒入混合粉中搅拌成絮状
6、清明时节应节之一——青团果子,最后揉搓均匀揉搓成光滑面团盖上保鲜膜静置半小时
7、清明时节应节之一——青团果子,最后揉搓均匀揉搓成光滑面团盖上保鲜膜静置半小时
8、清明时节应节之一——青团果子,将豆沙蓉包裹着肉松，再将艾草团搓圆按扁揉成小窝窝，像包包子一样借助手掌虎口慢慢推包入收口朝下
9、清明时节应节之一——青团果子,锅中放入适量清水煮沸放入青团蒸煮15分钟即可
10、清明时节应节之一——青团果子,出锅青团，满屋飘香
11、清明时节应节之一——青团果子,啊～～老一口，我做了两个馅，一是豆沙肉松、第二种是豆沙咸蛋黄
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