需要食材
- 披萨皮：波兰种：：
- 高粉：20克
- 水：20克
- 鲜酵母：0.5克
- 竹炭粉主面团：
- 高粉：100克
- 木糖醇：8克
- 海盐：1克
- 鲜酵母：3克
- 水 椰子油 竹炭粉：40克 10克 2克
- 南瓜主面团：
- 高粉：100克
- 南瓜泥：20克
- 木糖醇：8克
- 海盐：1克
- 水：20克
- 椰子油：10克
- 披萨馅料：
- 披萨酱：适量
- 披萨草：适量
- 青红黄椒：适量
- 鸡腿：1个
- 牛肉：50克
- 蘑菇：适量
- 黑胡椒碎：适量
- 鸡蛋：1个
- 芝士碎：200克
制作步骤
1、情迷披萨,准备各种食材
2、情迷披萨,将波兰种中的高粉、水、鲜酵母混合至无干粉状态放冰箱冷藏17小时。
3、情迷披萨,青红黄三椒切丁、蘑菇切丁备用。
4、情迷披萨,牛肉切小块，鸡腿去皮去骨切小块。
5、情迷披萨,将一个鸡蛋的蛋清分别打入一半至牛肉粒及鸡肉粒中，撒入适量胡椒粉抓匀。
6、情迷披萨,烤箱预热180度后入烤箱烘烤8分钟。
7、情迷披萨,南瓜切细条大火蒸烂熟。
8、情迷披萨,取南瓜泥20克放凉备用。
9、情迷披萨,将波兰种面团各取20克混入竹炭主面团与南瓜主面团中揉至扩展状态，盖保鲜膜醒发30分钟。
10、情迷披萨,将醒好的面团排气整形入披萨盘
11、情迷披萨,面团扎孔，刷披萨酱后撒少许披萨草，铺上芝士碎，最上层摆放各种披萨馅料。
12、情迷披萨,烤箱预热200度后入烤箱烘烤20分钟。
13、情迷披萨,嗯～今天就酱紫
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