需要食材
- 鸡蛋面：适量
- 鸡肉：300g
- 红咖喱酱：适量
- 咖喱粉：适量
- 椰浆：半杯
- 砂糖：适量
- 鱼露：适量
- 小葱：适量
- 香菜：少许
制作步骤
1、清迈面,鸡蛋面分成两拨，一拨拍上面粉。
2、清迈面,拍上面粉的面条入油锅炸至金黄。
3、清迈面,炸好的面条放凉待用。
4、清迈面,另一拨面条煮熟。沥干水后备用。
5、清迈面,开大火，锅中加入红咖喱酱、咖喱粉、食用油。
6、清迈面,搅拌均匀。
7、清迈面,加入鸡肉片拌匀。
8、清迈面,倒入半杯椰浆，煮开。
9、清迈面,倒入剩下的半杯椰浆。
10、清迈面,此时再加入砂糖。
11、清迈面,加鱼露。
12、清迈面,轻轻拌匀后煮开。
13、清迈面,加入煮好的面条，拌匀，关火。
14、清迈面,面条盛入碗中后，放上炸好的面条，再撒上小葱和香菜，即成。
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