需要食材
- 清明草：1000g
- 糯玉米粉：1500g
- 白糖：250g
- 花生：250g
- 芝麻：100g
- 紫薯：250g
- 蜂蜜：适量
- 食用油：适量
- 食用盐：少许
- 水：适量
制作步骤
1、清明糍粑,清明草摘净，过水洗干净后焯水。焯水时可以放少许食盐，这样能让清明草的颜色保持翠绿。
2、清明糍粑,把焯过水的清明草捞出，放一点热水再稍微焯一下，撇去多余的水后倒入榨汁机中把清明草搅碎成清明草汁。
3、清明糍粑,糯米粉中倒入适量的白糖，食用油，蜂蜜和适量的清明草汁一起揉面，清明草汁要一点一点放，以免清草汁放太多面团不成形。
4、清明糍粑,将花生和芝麻一起小火烘烤出香味。
5、清明糍粑,将花生捣碎，倒入芝麻和白糖，再稍微放些清水混合，这样在蒸的过程中白砂糖才能溶解，作芝麻馅
6、清明糍粑,紫薯隔水蒸熟，捣烂，放入适量的白砂糖，作紫薯馅
7、清明糍粑,将面团分成若干个面团剂子，包入自己喜欢的馅料。包的时候要注意要把别的剂子用保鲜膜裹好，这样不会让面团剂子变硬。
8、清明糍粑,上锅蒸20分钟就行啦。
9、清明糍粑,软糯香甜
10、清明糍粑,回家试试吧
11、清明糍粑,棒棒哒
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