需要食材
- 糯米粉：180g
- 澄面：30g
- 艾草粉：10g
- 猪油：30g
- 红豆沙：140g
- 热水：150g
制作步骤
1、清明粑,艾草粉用热水冲开搅匀
2、清明粑,糯米粉中放入澄面搅拌均匀
3、清明粑,再放入猪油和艾草汁
4、清明粑,揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒20分钟
5、清明粑,将醒好的面团平均分成小份
6、清明粑,把小面团用手捏成小碗状
7、清明粑,将豆沙馅放进去
8、清明粑,把封口捏紧搓圆后稍加按扁，成饼状
9、清明粑,依次全部做好
10、清明粑,放进蒸锅里（蒸锅中事先垫上不粘垫，或在每个饼的下面垫上菜叶防粘），大火将水烧开，转中火蒸12分钟
11、清明粑,蒸好后在饼的表面刷一层食用油即可
12、清明粑,趁热吃哦
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