需要食材
- 低粉：共120g
- 黄油：50g
- 白糖：25g
- 鸡蛋液：30g
- 抹茶粉：2g
- 红曲粉：2g
- 黑芝麻：5g
制作步骤
1、清凉西瓜曲奇饼干,120g低粉分成两份，分别是40g和80g，小份的和抹茶粉混合备用，大份的和红曲粉混合备用。
2、清凉西瓜曲奇饼干,50g黄油室温融化打置顺滑，加入白糖继续搅拌
3、清凉西瓜曲奇饼干,加入鸡蛋液搅拌成黄油糊
4、清凉西瓜曲奇饼干,把黄油糊也分成1：2，小份的放入抹茶低粉。抹茶的我忘记过筛
5、清凉西瓜曲奇饼干,把混有红曲的低粉筛入剩下的黄油糊中
6、清凉西瓜曲奇饼干,用刮刀切扮成絮状
7、清凉西瓜曲奇饼干,用手捏成圆滑的面团
8、清凉西瓜曲奇饼干,红色的面团揉成圆柱形，放进模具里，可以用保鲜膜的桶来帮忙，放冰箱里冻30分钟
9、清凉西瓜曲奇饼干,把绿色的面团放进保鲜袋，固定出合适的宽度和长度，用擀面杖擀均匀
10、清凉西瓜曲奇饼干,半小时后把红色的面团拿出来，把绿色的裹在外面
11、清凉西瓜曲奇饼干,用保鲜膜裹上，稍微整形，放冰箱冷冻30分钟
12、清凉西瓜曲奇饼干,30分钟之后取出，切成0.5厘米左右的厚片
13、清凉西瓜曲奇饼干,用筷子沾水，把黑芝麻摆在饼干上，摆了两种，一种比较整齐，个人感觉随意一点比较可爱。
14、清凉西瓜曲奇饼干,饼干表面喷点水防止干裂，放烤箱160度，20分钟
15、清凉西瓜曲奇饼干,过5分钟用锡纸覆盖，避免上色
16、清凉西瓜曲奇饼干,中间记得时不时看一下，各家烤箱脾气不同哦，是不是很漂亮
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