需要食材
- 高筋面粉：260g
- 全蛋液：50g
- 牛奶：150g
- 玉米油：20g
- 细砂糖：50g
- 酵母粉：5g
- 盐：2g
- 黑巧克力：120g
- 黄油：40g
制作步骤
1、巧克力小面包,黑巧克力、黄油称量好，混合；
2、巧克力小面包,微波加热黑巧克力、黄油混合物，直至两者融化后，取出搅拌均匀；
3、巧克力小面包,将原料里所有材料都放入面包机内胆，盐和酵母分别放在面包机内胆两端；
4、巧克力小面包,启动“和面”程序；程序结束后，检查面团出膜情况；面团能拉出大片薄膜即可；
5、巧克力小面包,揉好的面团，放在揉面垫上，覆盖上保鲜膜，静置5分钟左右；
6、巧克力小面包,将面团分为8份，分别滚圆；覆盖上保鲜膜；
7、巧克力小面包,巧克力混合物稍稍凝固，状图如图所示即可；
8、巧克力小面包,将一份面团擀开，包上巧克力馅，像包汤圆般收口；
9、巧克力小面包,所有面团都包入巧克力馅，封口，滚圆，放入模具；
10、巧克力小面包,将面团放置温暖处发酵至两倍大；
11、巧克力小面包,烤箱上下火160度预热后，将模具放入烤箱下层，烘烤20分钟；观察面包上色后，盖上锡纸；
12、巧克力小面包,程序结束后，将面包取出；【巧克力小面包】就做好啦。
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