需要食材
- 鸡蛋：2个(105克)
- 细砂糖：35克
- 牛奶：256克
- 低筋面粉：115克
- 可可粉：5克
- 玉米油：25克
- 奶油：250克
- 糖粉：18克
制作步骤
1、巧克力毛巾卷,准备好食材，以及工具，平底锅是学厨8寸的。用了3片饼皮做一个卷，可以做3个毛巾卷+1个班戟。
2、巧克力毛巾卷,除了面粉可可粉外的所有食材放到一个容器中。
3、巧克力毛巾卷,搅拌均匀，不要打发。
4、巧克力毛巾卷,面粉和可可粉混合。
5、巧克力毛巾卷,过筛一次。
6、巧克力毛巾卷,分两次倒入混合液体中，拌匀。
7、巧克力毛巾卷,得到可可面糊，会有一些小面疙瘩在表面。
8、巧克力毛巾卷,所以我们需要过筛1-2次。
9、巧克力毛巾卷,得到十分细腻的状态，包好保鲜膜，冷藏30分-1小时。
10、巧克力毛巾卷,放置好后，再搅匀一下即可。
11、巧克力毛巾卷,准备制作饼皮，首先需要准备湿抹布，用于冷却锅底。之后平底锅倒入面糊，摇匀平铺的状态，小火烙饼。
12、巧克力毛巾卷,直到有大的泡泡起来，不用翻面。直接倒扣到保鲜膜上。
13、巧克力毛巾卷,锅底需要进行冷却，再继续倒入面糊，铺平，小火烙饼的步骤。
14、巧克力毛巾卷,得到了大约10个饼皮。
15、巧克力毛巾卷,薄厚合适即可，不用太过追求薄，也不要太厚，口感不好。
16、巧克力毛巾卷,取3-4张，压着饼皮一部分摆好。
17、巧克力毛巾卷,奶油加入70%-80%的糖打发到比较硬的状态。
18、巧克力毛巾卷,抹到饼的中间，抹平，边上不要抹。留边折起到中间。
19、巧克力毛巾卷,两手把它卷起来，卷的时候，稍微卷紧实一些，之后包好保鲜膜冷藏定型。
20、巧克力毛巾卷,吃的时候，撒一层可可粉，就可以啦。
21、巧克力毛巾卷,成品
22、巧克力毛巾卷,很美味
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