需要食材
- 低粉：70g
- 可可粉：20g
- 鸡蛋：110g
- 细砂糖：75g
- 牛奶：35
- 黄油：35
- 蜂蜜：4
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制作步骤
1、巧克力海绵纸杯蛋糕 ,牛奶35克 黄油35克 蜂蜜/水怡4克 可可粉20g混合均匀放在锅里保温大概40度左右
2、巧克力海绵纸杯蛋糕 ,准备无水无油的容器放入3个鸡蛋一次性加入白砂糖
3、巧克力海绵纸杯蛋糕 ,坐温水打发至蛋糊画八字不消失
4、巧克力海绵纸杯蛋糕 ,一次性筛入低粉用蛋抽拌至无干粉
5、巧克力海绵纸杯蛋糕 ,面糊倒在六连膜里十分满刚刚好六个
6、巧克力海绵纸杯蛋糕 ,烤好晾凉备用
7、巧克力海绵纸杯蛋糕 ,黑巧克力20g +20g淡奶油隔水融化后再用刮刀拌均匀，
8、巧克力海绵纸杯蛋糕 ,巧克力糊要等凉至常温加入180g淡奶油打发，我做了纯淡奶油的还有淡奶油加少量巧克力的，做成渐变奶油
9、巧克力海绵纸杯蛋糕 ,
10、巧克力海绵纸杯蛋糕 ,裱花
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