需要食材
- 低筋面粉：65g
- 可可粉：5g
- 鸡蛋：3个
- 黄油：40g
- 白砂糖：60g
- 烘焙巧克力豆：20g
- 泡打粉：2g
- 裱花袋：1个
制作步骤
1、巧克力豆甜甜圈蛋糕,1.准备好所有食材，称好重量，烤箱上下火170度预热着，黄油隔热水融化，工具什么都准备好，因为做蛋糕时不要浪费时间，避免消泡。可以用厨房纸沾
2、巧克力豆甜甜圈蛋糕,2.三个鸡蛋打到无油无水的打蛋盆中。
3、巧克力豆甜甜圈蛋糕,3.鸡蛋中加入全部白糖。
4、巧克力豆甜甜圈蛋糕,4.用打蛋器将全蛋打发，要有耐心，可以做温水打，以为蛋液40多度时最容易打发。
5、巧克力豆甜甜圈蛋糕,5.全蛋液打发好后是发白的，很细腻浓稠的，体积增大几倍，纹路清晰且不会马上消失。整个打发的过程约需要10-15分钟。
6、巧克力豆甜甜圈蛋糕,6.一次性加入过筛的低筋面粉，可可粉和泡打粉，用硅胶刀快速轻柔的从底部往上翻拌。
7、巧克力豆甜甜圈蛋糕,7.使面粉和蛋糊混合，不要划圈搅拌，以免鸡蛋消泡太多。
8、巧克力豆甜甜圈蛋糕,8.往搅拌好的蛋糕糊里倒入融化的黄油。
9、巧克力豆甜甜圈蛋糕,加入烘焙巧克力豆。
10、巧克力豆甜甜圈蛋糕,10.还是用翻拌的手法混合均匀。
11、巧克力豆甜甜圈蛋糕,11.混合好的蛋液装入裱花袋中。
12、巧克力豆甜甜圈蛋糕,12.裱花袋剪一个口子，口子不能太小，要比巧克力豆大。
13、巧克力豆甜甜圈蛋糕,面糊均匀的挤入模具中，九分满，轻震模具震出大气泡。
14、巧克力豆甜甜圈蛋糕,14.烤箱上下火170度，烤20分钟。
15、巧克力豆甜甜圈蛋糕,15.烤好后直接脱模晾凉即可。
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