需要食材
- 低筋面粉：100克
- 黄油：65克
- 糖粉：30克
- 全蛋液：30克
- 巧克力豆：50克
- 泡打粉：3克
- 香草精：2滴
制作步骤
1、巧克力豆曲奇,提前将黄油室温融化
2、巧克力豆曲奇,用手指可以轻易戳个洞的程度
3、巧克力豆曲奇,将糖粉与黄油混合
4、巧克力豆曲奇,滴入2滴香草精
5、巧克力豆曲奇,先用打蛋器将大块黄油戳成小块儿
6、巧克力豆曲奇,再用电动打蛋器将黄油打至体积膨胀，颜色变浅
7、巧克力豆曲奇,将蛋液分3次加入进去
8、巧克力豆曲奇,搅打至充分融合
9、巧克力豆曲奇,再第二次加入蛋液，并搅打均匀
10、巧克力豆曲奇,第三次加入蛋液
11、巧克力豆曲奇,仍然搅打至充分融合，不要水油分离
12、巧克力豆曲奇,将低筋面粉、泡打粉混合
13、巧克力豆曲奇,一并倒入黄油中
14、巧克力豆曲奇,用橡皮刮刀翻拌
15、巧克力豆曲奇,直至形成细腻的乳霜状即可
16、巧克力豆曲奇,将烘焙专用的巧克力豆倒进去
17、巧克力豆曲奇,用橡皮刮刀翻拌
18、巧克力豆曲奇,仍然翻拌均匀
19、巧克力豆曲奇,用勺子取一小勺到烤盘中，将表面整理平整
20、巧克力豆曲奇,烤箱130度烤25分钟即可
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