需要食材
- 土豆2个 青椒3个小米辣3个 大蒜3瓣干红辣椒5g 花椒10粒：
- 盐5g 生抽1勺醋2勺 糖1勺玉米油30g：
制作步骤
1、青椒土豆丝,食材洗净、土豆去皮，
2、青椒土豆丝,改刀切丝，干红辣椒剪成段，大蒜切片
3、青椒土豆丝,土豆丝放冷水里洗一下，洗掉淀粉，捞出备用
4、青椒土豆丝,油锅烧热，放油，蒜片爆香
5、青椒土豆丝,干红辣椒、花椒爆香
6、青椒土豆丝,下土豆丝翻炒
7、青椒土豆丝,加1茶匙生抽
8、青椒土豆丝, 加醋，（生抽和醋最好在这步加，我认为青椒里面不需要这两样味道太重，也会使青椒发黄）
9、青椒土豆丝,下青椒丝
10、青椒土豆丝,加糖
11、青椒土豆丝,加盐，大火翻炒，如果有些干可以加两勺水
12、青椒土豆丝,加小米辣，炒匀关火。
13、青椒土豆丝,成品
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