需要食材
- 猪肉馅：300g
- 青椒：9个
- 生姜：几片
- 葱：几颗
- 料酒：一小勺
- 生抽：一小勺
- 味精：少许
- 油：少量
- 盐：少许
制作步骤
1、青椒塞肉（家庭版）,准备好外面肉店买回来的肉馅，撒个少量的盐。
2、青椒塞肉（家庭版）,生姜，葱用菜刀切碎备用。稍后撒入肉馅里面。
3、青椒塞肉（家庭版）,放入少量的生抽。
4、青椒塞肉（家庭版）,撒入生姜，葱花，放入少许料酒去腥。
5、青椒塞肉（家庭版）,最后放入少许味精，用手充分抓匀。
6、青椒塞肉（家庭版）,准备9个青椒，把青椒的粗的一头先切开。后面的尖的一头也可以少切掉一点。烧的时候更入味。
7、青椒塞肉（家庭版）,用筷子转个圈，把里面的籽和筋去掉，这样吃起来不会太辣。
8、青椒塞肉（家庭版）,依次都把里面掏空。
9、青椒塞肉（家庭版）,放温水里面清洗一下。
10、青椒塞肉（家庭版）,准备开始塞肉。
11、青椒塞肉（家庭版）,一次性塞完。等待下锅。
12、青椒塞肉（家庭版）,锅里面放油，烧热
13、青椒塞肉（家庭版）,放入几片生姜
14、青椒塞肉（家庭版）,把青椒放入，用锅铲轻轻推几下。注意火候，小火不要煎焦。
15、青椒塞肉（家庭版）,把青椒表面煎的皱起来，有点范黄就差不多了。然后加调料
16、青椒塞肉（家庭版）,放入2勺生抽。
17、青椒塞肉（家庭版）,放入白糖
18、青椒塞肉（家庭版）,加入热水。没过青椒。调制中火大约煮个5-6分钟。因为肉是生的需要多煮一会儿。期间要用锅铲轻轻推动几下。
19、青椒塞肉（家庭版）,时间到了。关火。放入味精。
20、青椒塞肉（家庭版）,把青椒捞出放入盘子里面。
21、青椒塞肉（家庭版）,最后再浇上汤汁，一道美味的菜就完成了。
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