需要食材
- 里脊肉：500g
- 小葱：2颗
- 姜：2片
- 蒜：一颗
- 淀粉：20g
- 六月香豆瓣酱：1大勺
- 糖：5g
- 生抽：1勺
- 老抽：1勺
- 蒸鱼豉油：半勺
制作步骤
1、钱江肉丝,新鲜里脊肉500G洗净。
2、钱江肉丝,横切肉片。
3、钱江肉丝,这样切。
4、钱江肉丝,再切成肉丝。
5、钱江肉丝,加入盐，淀粉，料酒，白胡椒粉。搅拌均匀，腌制肉丝10分钟左右。
6、钱江肉丝,起油锅，放入葱姜蒜爆香。
7、钱江肉丝,炒肉丝。哈哈自家做的，切的有些随性。
8、钱江肉丝,六月香豆瓣酱调酱。
9、钱江肉丝,豆瓣酱加入生抽，老抽，蒸鱼豉油，料酒，加些水调匀。
10、钱江肉丝,肉丝炒到白色的时候倒入调好的酱汁。
11、钱江肉丝,中火炒个10分钟左右，加水淀粉大火收汁。
12、钱江肉丝,撒点葱花。
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