需要食材
- 五花肉：300克
- 油：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：2克
- 水淀粉：半碗
制作步骤
1、青椒酿肉,所有的食材准备好
2、青椒酿肉,肉切成小块后放入料理机，打成泥
3、青椒酿肉,加入葱姜末、生抽、料酒、胡椒粉、盐，搅拌均匀后腌制10分钟
4、青椒酿肉,青椒洗干净，去掉蒂后破开，去籽
5、青椒酿肉,将事先腌制好的肉馅塞进青椒里，填紧
6、青椒酿肉,生抽、淀粉加入清水混合成芡汁备用
7、青椒酿肉,锅烧热，倒入少许油，烧热后将青椒摆在平底锅里煎，将有肉的一面朝下，小火慢煎
8、青椒酿肉,待煎至肉变色，翻面，小火煎制另一面
9、青椒酿肉,青椒煎至表面发皱，起虎皮
10、青椒酿肉,倒入芡汁勾芡
11、青椒酿肉,汤汁微微收干即可
12、青椒酿肉,出锅，做法简单，成品看着却很有食欲，宴客聚餐很有面子哦
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