需要食材
- 带皮五花肉：
- 青椒：
- 豆瓣：
- 干花椒：
- 老姜：
- 大蒜：
- 豆豉：
- 生抽：
- 白糖：
- 味精：
制作步骤
1、青椒回锅肉,带皮五花肉，半肥瘦的肉均可
2、青椒回锅肉,洗净放入锅内，加足够清水
3、青椒回锅肉,水烧开后煮20分钟
4、青椒回锅肉,捞起放凉
5、青椒回锅肉,切稍大一点的薄片
6、青椒回锅肉,我用的大青椒，喜欢辣的可以选择二荆条辣椒
7、青椒回锅肉,洗净去蒂，对剖开去芯，斜切成块
8、青椒回锅肉,锅烧热加入肉片
9、青椒回锅肉,小火煸出油，加入姜片
10、青椒回锅肉,加入干花椒
11、青椒回锅肉,将肉片推到锅边，肉片不可煸得过干，会嚼不动
12、青椒回锅肉,加入豆瓣
13、青椒回锅肉,炒匀爆香
14、青椒回锅肉,加入青椒，祘片，少许生抽和白糖
15、青椒回锅肉,翻炒均匀
16、青椒回锅肉,加入豆豉
17、青椒回锅肉,加味精
18、青椒回锅肉,翻炒均匀
19、青椒回锅肉,起锅装盘，太香了，超级下饭啊！
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