需要食材
- 泡发好的腐竹：约250g
- 干木耳：数朵
- 胡萝卜：一小节
- 青椒：两根
- 蒜：六瓣
- 姜：一小块
- 小米辣：三个
- 食用油：适量
- 食盐：适量
- 蚝油：一汤匙
- 生抽：一汤匙
制作步骤
1、青椒炒腐竹➕岂有黄鹂历翠微,食材合照：泡发好的腐竹约250g（如果是干腐竹，要提前四五个小时，用冷水泡发），干木耳数朵，提前温水泡发，胡萝卜一小节，青椒两个，姜一小块，蒜六瓣，小米辣三个
2、青椒炒腐竹➕岂有黄鹂历翠微,蒜剥皮，姜与小米辣洗净
3、青椒炒腐竹➕岂有黄鹂历翠微,青椒去蒂去籽清洗备用，胡萝卜削皮洗净
4、青椒炒腐竹➕岂有黄鹂历翠微,腐竹清洗备用
5、青椒炒腐竹➕岂有黄鹂历翠微,泡发好的木耳在流动水下搓洗干净
6、青椒炒腐竹➕岂有黄鹂历翠微,改刀：蒜切蒜片，姜切姜丝，小米辣切圈
7、青椒炒腐竹➕岂有黄鹂历翠微,青椒切菱形片，胡萝卜切薄片
8、青椒炒腐竹➕岂有黄鹂历翠微,腐竹切段，木耳撕成小朵
9、青椒炒腐竹➕岂有黄鹂历翠微,坐锅烧水，水开下木耳焯水半分钟
10、青椒炒腐竹➕岂有黄鹂历翠微,捞出过凉水备用
11、青椒炒腐竹➕岂有黄鹂历翠微,水开，下腐竹焯水，煮半分钟
12、青椒炒腐竹➕岂有黄鹂历翠微,捞出过凉水备用
13、青椒炒腐竹➕岂有黄鹂历翠微,全部食材准备好
14、青椒炒腐竹➕岂有黄鹂历翠微,热锅冷油，下蒜片姜丝小米辣，小火煸香
15、青椒炒腐竹➕岂有黄鹂历翠微,下胡萝卜片青椒片，
16、青椒炒腐竹➕岂有黄鹂历翠微,加入少许食盐，中火煸炒半分钟
17、青椒炒腐竹➕岂有黄鹂历翠微,转中大火，加入腐竹木耳翻炒半分钟
18、青椒炒腐竹➕岂有黄鹂历翠微,调味：一汤匙蚝油
19、青椒炒腐竹➕岂有黄鹂历翠微,一汤匙生抽，中大火翻炒半分钟
20、青椒炒腐竹➕岂有黄鹂历翠微,尝下咸淡，根据个人口味添加少许盐翻炒定味，即可出锅
21、青椒炒腐竹➕岂有黄鹂历翠微,成品
22、青椒炒腐竹➕岂有黄鹂历翠微,成品
23、青椒炒腐竹➕岂有黄鹂历翠微,这道青椒炒腐竹，做法简单，咸鲜味美，营养丰富，喜欢的小伙伴们快来试试吧????
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