需要食材
- 豆腐：400克
- 青椒：2-3个
- 小葱：1根
- 蒜：1瓣
- 水淀粉：小半碗
- 香醋：少许
- 生抽：半汤匙
- 蚝油：半汤匙
- 盐：半小勺
- 白糖：1小勺
- 食用油：适量
制作步骤
1、青椒炒豆腐,所有用到的食材都在这里了；
2、青椒炒豆腐,青椒斜切成丝或者切段；
3、青椒炒豆腐,小葱切成葱花；
4、青椒炒豆腐,大蒜切片；
5、青椒炒豆腐,豆腐切成自己喜欢的形状；
6、青椒炒豆腐,煎锅里倒油，中小火煎豆腐；
7、青椒炒豆腐,煎豆腐时，调个水淀粉，1勺玉米淀粉放入碗中；
8、青椒炒豆腐,加适量清水调匀备用；
9、青椒炒豆腐,煎到金黄翻面；
10、青椒炒豆腐,两面金黄，出锅备用；
11、青椒炒豆腐,锅里倒底油，炒青椒；
12、青椒炒豆腐,刚放入青椒，马上倒一丢丢香醋，会让青椒更有风味；
13、青椒炒豆腐,再加小半勺白糖，青椒就不会那么辣了，爱吃辣的就忽略这步吧！
14、青椒炒豆腐,放葱蒜；
15、青椒炒豆腐,加入煎好的豆腐轻轻翻炒；
16、青椒炒豆腐,加少许蚝油；
17、青椒炒豆腐,再倒一点生抽调味；
18、青椒炒豆腐,加适量的盐；
19、青椒炒豆腐,加白糖提鲜；
20、青椒炒豆腐,最后倒入刚才调好的水淀粉炒匀挂浆出锅；
21、青椒炒豆腐,一道好似荤菜的豆腐素菜完成！
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