需要食材
- 蛏子：800克
- 蒜末：60克
- 蒸鱼豉油：25毫升
- 鸡汁：10毫升
- 白胡椒粉：少许
- 啤酒：50毫升
- 姜片：10克
- 红辣椒丁：10克
- 香葱碎：10克
制作步骤
1、清蒸鲜味蛏子,所用食材：蛏子，蒜末，红椒丁，香葱碎，姜片，蒸鱼豉油，鸡汁，白胡椒粉，啤酒
2、清蒸鲜味蛏子,蛏子剥去外壳，留蛏子肉洗净控干水分
3、清蒸鲜味蛏子,倒入啤酒
4、清蒸鲜味蛏子,撒入少许白胡椒粉
5、清蒸鲜味蛏子,放入姜片，抓匀后腌制片刻
6、清蒸鲜味蛏子,蒜末放入容器中
7、清蒸鲜味蛏子,倒入蒸鱼豉油
8、清蒸鲜味蛏子,倒入鸡汁
9、清蒸鲜味蛏子,撒入少许白胡椒粉
10、清蒸鲜味蛏子,锅中倒入少许色拉油，烧热后
11、清蒸鲜味蛏子,倒入蒜末中搅拌均匀后备用
12、清蒸鲜味蛏子,蛏子腌制后沥出水分，放入容器中入蒸锅大火蒸熟，约15分钟（大而扁的容器，蒸的时间会短一些）
13、清蒸鲜味蛏子,蒸熟后沥出多余汤汁（汤汁可做汤，不要浪费哦），摆盘
14、清蒸鲜味蛏子,浇上步骤11最好的蒜蓉汁
15、清蒸鲜味蛏子,撒上葱花和红椒丁即可
16、清蒸鲜味蛏子,完成品
17、清蒸鲜味蛏子,完成品
18、清蒸鲜味蛏子,完成品
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