需要食材
- 纯牛奶：250克
- 奶粉：15克
- 白糖：20克
- 蛋清：1个
- 莲子：30克
- 白糖：10克
制作步骤
1、清火滋补之莲子双皮奶,莲子淘洗干净
2、清火滋补之莲子双皮奶,放入锅里加清水煮20分钟左右
3、清火滋补之莲子双皮奶,煮至绵软后沥水
4、清火滋补之莲子双皮奶,趁热加入白糖拌匀
5、清火滋补之莲子双皮奶,把莲子稍微压碎备用
6、清火滋补之莲子双皮奶,奶锅里加入牛奶
7、清火滋补之莲子双皮奶,加入奶粉
8、清火滋补之莲子双皮奶,加入白糖搅拌均匀
9、清火滋补之莲子双皮奶,中小火加热至边缘沸腾后倒入碗里
10、清火滋补之莲子双皮奶,等稍微晾凉会结出一层奶皮，从边缘把奶皮戳开倒出牛奶
11、清火滋补之莲子双皮奶,碗底就一些牛奶
12、清火滋补之莲子双皮奶,蛋清一个打散
13、清火滋补之莲子双皮奶,加入到牛奶里搅拌均匀
14、清火滋补之莲子双皮奶,过筛一到二次
15、清火滋补之莲子双皮奶,再从边缘把牛奶倒回碗里
16、清火滋补之莲子双皮奶,盖上保鲜膜放入蒸格里，中小火蒸20分钟左右凝固即可
17、清火滋补之莲子双皮奶,摆上莲子
18、清火滋补之莲子双皮奶,莲子双皮奶完成
19、清火滋补之莲子双皮奶,放入冰箱冷藏后再食用更佳
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