需要食材
- 黄瓜 ：1根
- 鸡蛋：2个
- 虾皮：适量
- 生姜：10g
- 葱：适量
- 盐：适量
- 鸡精：少许
制作步骤
1、青瓜蛋花汤,准备食材
2、青瓜蛋花汤,黄瓜外皮不用全部刮掉，刮成虎皮状即可，清洗干净切成薄片，生姜去皮洗净切末，葱洗净切葱花。
3、青瓜蛋花汤,鸡蛋磕入碗里，搅打成蛋液待用。
4、青瓜蛋花汤,虾皮清洗干净，沥干水待用。
5、青瓜蛋花汤,热锅放入少许油，放入葱白和姜末爆香，再放入黄瓜翻炒一下。
6、青瓜蛋花汤,加入虾皮翻炒均匀。
7、青瓜蛋花汤,加入适量开水煮2分钟，加入适量盐调匀。
8、青瓜蛋花汤,清淡美味的黄瓜蛋花汤做好了，好喝不上火，特别适合夏天食用。
9、青瓜蛋花汤,成品图一
10、青瓜蛋花汤,成品图二
11、青瓜蛋花汤,成品图三
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