需要食材
- 低筋面粉：32克
- 鸡蛋：2个
- 细砂糖：30克
- 玉米油：12克
- 水：15克
- 奶粉：5克
制作步骤
1、戚风纸杯蛋糕,水和油倒入碗里。
2、戚风纸杯蛋糕,用手动打蛋器搅拌，乳化好。
3、戚风纸杯蛋糕,倒入奶粉。
4、戚风纸杯蛋糕,搅拌均匀。
5、戚风纸杯蛋糕,把面粉过筛进去。
6、戚风纸杯蛋糕,拌至不见干粉即可。
7、戚风纸杯蛋糕,把1个鸡蛋黄倒入。
8、戚风纸杯蛋糕,拌均匀后加入另一个蛋黄。
9、戚风纸杯蛋糕,搅拌好。
10、戚风纸杯蛋糕,用电动打蛋器把蛋清打至粗泡后，倒入1/2糖，打至有纹路的状态，再倒入剩余的糖，一直打发至干性发泡。
11、戚风纸杯蛋糕,用刮刀取1/3打发好的蛋白霜到蛋黄糊里，从底部向上翻拌并切拌均匀
12、戚风纸杯蛋糕,把拌好的蛋糕糊倒入剩余的蛋白霜里，用同样的手法拌好
13、戚风纸杯蛋糕,拌成细腻的蛋糕糊。
14、戚风纸杯蛋糕,把蛋糕糊倒入已经放入纸托的模具里
15、戚风纸杯蛋糕,放入已经预热到160度的12升小烤箱里，烘烤30分钟，再转180度，烘烤10分钟左右（实际烘烤温度要根据自家烤箱脾气而定）。
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