需要食材
- 西米：150g
- 温水：120g
- 白砂糖：30g
- 紫薯：240g
- 白砂糖：20g
制作步骤
1、Q弹剔透的【紫薯水晶月饼】月饼第一弹,将紫薯蒸熟取出放入调理盆中，加入白砂糖
2、Q弹剔透的【紫薯水晶月饼】月饼第一弹,西米倒入调理盆中，加入白砂糖和温水，搅拌均匀
3、Q弹剔透的【紫薯水晶月饼】月饼第一弹,压成泥待用
4、Q弹剔透的【紫薯水晶月饼】月饼第一弹,将紫薯和西米面团分别分成20g每个的小团，取一个西米面团压扁，包入紫薯，收口
5、Q弹剔透的【紫薯水晶月饼】月饼第一弹,裹上玉米淀粉，放入模具中，压紧后脱模取出
6、Q弹剔透的【紫薯水晶月饼】月饼第一弹,美食锅将水烧开后，放入月饼
7、Q弹剔透的【紫薯水晶月饼】月饼第一弹,最高温蒸制30分钟后取出即可享用
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