需要食材
- 面包粉：260克
- 酵母：4.5克
- 水：80克
- 白糖：40克
- 鸡蛋：80克
- 奶粉：14克
- 盐：2克
- 黄油：23克
制作步骤
1、全蛋吐司,把鸡蛋、糖、水加入面包箱里。
2、全蛋吐司,把面包粉、奶粉、酵母加入面包桶里。
3、全蛋吐司,启动和面5分钟后，静止10分钟。
4、全蛋吐司,静止后启动和面程序20分钟。
5、全蛋吐司,把黄油放在室温软化，改刀成小块。和面20分钟后，放入黄油。再和面30分钟。
6、全蛋吐司,把和好的面，放入面包机里进行第一发。第一发时间这50分钟。约2-2.5倍
7、全蛋吐司,50分钟后，把发好的面团取出。
8、全蛋吐司,面团取出后，揉圆排气。
9、全蛋吐司,将面团分成3等份，揉圆后盖上保鲜膜静至10分钟。
10、全蛋吐司,将静至完后的面团。擀成长舌装。
11、全蛋吐司,将面团两边往中间折，稍微捏一下接口位置。这样擀时不会分开。
12、全蛋吐司,把面团反一下面，把面团擀成舌头状。将面团从上往下卷。
13、全蛋吐司,把整理好的面团放入吐司盒里
14、全蛋吐司,土司盒放入烤箱发酵40分钟。到8分满就可以取出。
15、全蛋吐司,烤箱上下火150度。烘烤35分钟。之前烤20分钟吐司盒盖上锡箔纸。
16、全蛋吐司,成品图
17、全蛋吐司,成品图
18、全蛋吐司,成品图
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