需要食材
- 牛肋骨：1200g
- 生姜：1块
- 花椒粒：30粒
- 干红辣椒：2个
- 料酒：30ml
- 盐：适量
制作步骤
1、清炖牛肋骨,准备好牛肋骨
2、清炖牛肋骨,冷水浸泡半小时，泡出血水，冲洗干净
3、清炖牛肋骨,放入高压锅中，加入清水、料酒
4、清炖牛肋骨,大火烧开，煮几分钟
5、清炖牛肋骨,倒掉血水冲洗干净。
6、清炖牛肋骨,重新放入高压锅中，加入清水。
7、清炖牛肋骨,生姜切片、干红辣椒、花椒粒准备好。
8、清炖牛肋骨,将生姜，干红辣椒、花椒放入锅中。大火烧开转中小火压30分钟。
9、清炖牛肋骨,将汤放凉，牛油会凝固。用勺将凝固的牛油捞出来。
10、清炖牛肋骨,根据自己的口味放盐，重新烧开后食用。
11、清炖牛肋骨,营养美味的牛肋骨汤就熬好了。
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