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清炖甲鱼

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清炖甲鱼

需要食材

  • 甲鱼：(1个)
  • 葱：(适量)
  • 姜：(适量)
  • 莲子：(20克)
  • 红枣：(5个)
  • 桂圆：(5个)

制作步骤

1、清炖甲鱼,将活甲鱼去头，宰杀放净血后用热水烫一遍剥去皮。
1、清炖甲鱼,将活甲鱼去头，宰杀放净血后用热水烫一遍剥去皮。

2、清炖甲鱼,切成小块。
2、清炖甲鱼,切成小块。

3、清炖甲鱼,桂圆、红枣、枸杞。
3、清炖甲鱼,桂圆、红枣、枸杞。

4、清炖甲鱼,锅里放水烧开，添加料酒再放入甲鱼焯一下。
4、清炖甲鱼,锅里放水烧开，添加料酒再放入甲鱼焯一下。

5、清炖甲鱼,把甲鱼盛到沙锅里，放入葱段、姜片。
5、清炖甲鱼,把甲鱼盛到沙锅里，放入葱段、姜片。

6、清炖甲鱼,放入红枣、莲子、桂圆。
6、清炖甲鱼,放入红枣、莲子、桂圆。

7、清炖甲鱼,添加足量的水烧开，转小火炖1小时20分钟。
7、清炖甲鱼,添加足量的水烧开，转小火炖1小时20分钟。

8、清炖甲鱼,放入盐、蒜苗调味即可。
8、清炖甲鱼,放入盐、蒜苗调味即可。

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