需要食材
- 五花肉：
- 洋葱：
- 土豆：
- 西红柿：
- 香菇：
- 豆泡：
- 生菜：
- 红薯粉条：
- 生姜：
- 小葱：
- 朝天椒：
- 八角：
- 食用油：
- 冰糖：
- 食用盐：
- 胡椒粉：
- 食用醋：
制作步骤
1、秋冬大锅菜,主食材如图，还有肉，我做的分量比较大。
2、秋冬大锅菜,香菇泡开，一般提前一天用冷水泡，我忘了，所以用的热水。
3、秋冬大锅菜,红薯粉条用热水泡软，直至无硬心。天冷用热水泡，容易泡不软，要么盖上盖子，要么锅里烧热水焯水，软了再捞起来过凉水待用。
4、秋冬大锅菜,土豆削皮洗净，切滚刀。
5、秋冬大锅菜,西红柿切块。
6、秋冬大锅菜,豆泡洗净后，对半切。
7、秋冬大锅菜,洋葱切丝。
8、秋冬大锅菜,五花肉去皮，切条。
9、秋冬大锅菜,香菇泡发后，洗净对半切。
10、秋冬大锅菜,生姜切片，朝天椒切小段，和八角放一起待用。
11、秋冬大锅菜,小葱切段。
12、秋冬大锅菜,锅里加油，小火，放冰糖，搅拌。
13、秋冬大锅菜,冰糖融化后，下肉，翻炒，直到肉都裹上糖色，下八角，姜片，朝天椒，一起翻炒。
14、秋冬大锅菜,转大火，下香菇，翻炒几下。
15、秋冬大锅菜,下土豆，翻炒。
16、秋冬大锅菜,直到土豆断生，加盐，翻炒入味。
17、秋冬大锅菜,锅里加水，用锅铲把锅底铲一下，防止粘锅。
18、秋冬大锅菜,加西红柿，搅动。
19、秋冬大锅菜,加红薯粉条。
20、秋冬大锅菜,加豆泡，除了生菜和小葱，其他的食材都放进去，加点胡椒粉，搅动，如果水少了，再加点，水应当没过食材，盖上锅盖，等水烧开。水开后，转小火再煮七八分钟。
21、秋冬大锅菜,试下味道，加适量盐，把生菜放进去，搅动。
22、秋冬大锅菜,出锅前，滴几滴醋，味道更好。
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