需要食材
- 芹菜：300克
- 香菇：3个
- 北极虾：10个
- 葱：少许
- 花生油：30克
- 花椒：1克
- 盐：适量
- 鸡精：1克
- 蚝油：10克
制作步骤
1、芹菜香菇北极虾小炒,首先备齐食材，北极虾提前拿出来解冻，芹菜去叶后洗净。
2、芹菜香菇北极虾小炒,芹菜用刀切成段，葱切丝。
3、芹菜香菇北极虾小炒,香菇洗净后，用刀去蒂切成片。
4、芹菜香菇北极虾小炒,锅中倒入适量的清水烧开后，放入少许盐和几滴食用油，把芹菜进行焯水，变色即可捞出。
5、芹菜香菇北极虾小炒,另起锅烧热后倒入花生油烧热，小火先把北极虾煎出虾油，盛出备用。
6、芹菜香菇北极虾小炒,用锅中煎虾的油慢慢炸香花椒，再大火爆香花椒。
7、芹菜香菇北极虾小炒,加入切片的香菇，大火翻炒均匀。
8、芹菜香菇北极虾小炒,这个时候加入蚝油调味调色。
9、芹菜香菇北极虾小炒,大火翻炒至香菇变软。
10、芹菜香菇北极虾小炒,放入焯好的芹菜。
11、芹菜香菇北极虾小炒,根据个人口味，加入适量的盐调味。
12、芹菜香菇北极虾小炒,再加入鸡精增加口感。
13、芹菜香菇北极虾小炒,大火继续快速翻炒片刻。
14、芹菜香菇北极虾小炒,加入煎好的北极虾。
15、芹菜香菇北极虾小炒,大火把所有的食材，翻炒均匀即可关火。
16、芹菜香菇北极虾小炒,鲜香味浓郁的芹菜香菇北极虾出锅咯。
17、芹菜香菇北极虾小炒,下饭又下酒，米饭又多吃了一碗。
18、芹菜香菇北极虾小炒,成品一
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