需要食材
- 猪肉馅：500克
- 芹菜：300克
- 金沟海米：80克
- 八爪蛸：3个（也可以不放）
- 面粉：500克
- 菠菜叶：一把
- 鸡蛋：一个
- 料酒：10克
- 花椒粉：3克
- 胡椒粉：2克
- 老抽：8克
- 海天酱油：15克
- 鸡精：3克
- 食用油：适量
- 盐：适量
制作步骤
1、芹菜肉馅饺子,芹菜买回家以后摘叶去根洗净备用哟……
2、芹菜肉馅饺子,洗净的芹菜备用哟……
3、芹菜肉馅饺子,菠菜叶洗净后切成小块放入料理机里、加少许盐榨汁过滤后和面、我的菜谱里其它的饺子菜谱都有渣汁做法、今天就不展示了、和好的面团醒发半小时哟……
4、芹菜肉馅饺子,海米提前半个小时泡发哟……
5、芹菜肉馅饺子,八爪蛸提前洗净煮熟后捞出沥干备用……
6、芹菜肉馅饺子,把肉馅放到一个大一点的盆子里、这样打馅方便、又不会馅乱飞……
7、芹菜肉馅饺子,肉馅里加入老抽、酱油、料酒、胡椒粉、花椒粉、鸡精调味哟……
8、芹菜肉馅饺子,再加上一个鸡蛋充分搅拌、记着要顺一个方向搅打上劲……
9、芹菜肉馅饺子,用刀把八爪蛸提前切碎
10、芹菜肉馅饺子,搅拌好的肉馅把泡发好的海米倒入肉馅里充分搅拌均匀……
11、芹菜肉馅饺子,再加上切碎的八爪蛸
12、芹菜肉馅饺子,依旧是顺着一个方向搅拌上劲……
13、芹菜肉馅饺子,搅拌均匀的馅里加入适量的盐和食用油、我用的是自己家里种的花生榨的油呀、把盐和油搅拌均匀……
14、芹菜肉馅饺子,把洗净的芹菜切成碎末
15、芹菜肉馅饺子,加入切碎的芹菜末搅拌均匀即可……
16、芹菜肉馅饺子,馅料做好了、开始包饺子喽……
17、芹菜肉馅饺子,醒发好的面团揉匀搓成长条后、用刀切成你想要的大小剂子、擀成薄圆面皮、我是用手揪的剂子、听老人说、手揪的剂子和刀切的剂子是两个味道、手揪的剂子吃着更香呀……
18、芹菜肉馅饺子,把馅包入饺子皮里即可……
19、芹菜肉馅饺子,翠绿翠绿的是不是很清新漂亮
20、芹菜肉馅饺子,饺子包好了……
21、芹菜肉馅饺子,美美哒、有木有……
22、芹菜肉馅饺子,锅中放入适量清水烧开、把饺子放入锅中烧开、点适量清水、连续反复3次即可关火
23、芹菜肉馅饺子,把煮好的饺子捞出沥干、放入你喜欢的器皿里
24、芹菜肉馅饺子,成品一
25、芹菜肉馅饺子,成品二
26、芹菜肉馅饺子,哈哈、有木有诱惑到你呢……
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