需要食材
- 黑木耳（干）：5克
- 山药：100克
- 青椒：半个
- 红椒：半个
- 葱：5克
- 姜：5克
- 蒜：5克
- 料酒：适量
- 白糖：适量
- 味精：适量
- 鸡精：适量
- 盐：适量
- 清水：少许
- 香油：少许
- 食用油：适量
制作步骤
1、清炒木耳山药,黑木耳提前泡发后洗净撕成小朵备用
2、清炒木耳山药,山药去皮切片放入清水浸泡备用
3、清炒木耳山药,青红椒切小块备用
4、清炒木耳山药,葱姜蒜切末
5、清炒木耳山药,锅中烧开水放入木耳和山药焯烫
6、清炒木耳山药,捞出沥干水份备用
7、清炒木耳山药,锅中倒入适量的食用油烧热
8、清炒木耳山药,放入葱姜蒜爆香
9、清炒木耳山药,加入料酒
10、清炒木耳山药,放入青红椒、木耳、山药
11、清炒木耳山药,翻炒均匀
12、清炒木耳山药,加入白糖
13、清炒木耳山药,加入味精
14、清炒木耳山药,加入鸡精
15、清炒木耳山药,加入盐
16、清炒木耳山药,加入少许清水，翻炒片刻
17、清炒木耳山药,出锅前淋上香油即可
18、清炒木耳山药,成品图
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