需要食材
- 意大利甜腸：450g
- 碎牛肉：340g
- 洋蔥：1個90g
- 蒜頭：2粒
- 番茄：2個
- 番茄膏：312g
- 番茄醬汁：426g
- 水：120ml
- 糖：1-2湯匙
- 新鮮羅勒/乾羅勒：1.5茶匙
- 茴香籽：1.5茶匙
- 意大利香料：1茶匙
- 鹽：1茶匙
- 黑胡椒粉：¼茶匙
- 月桂葉：3片
- 碎意大利香莞：2湯匙
- 千層麵片：12片
- 里考塔芝士：450g
- 蛋：1隻
- 碎意大利香莞：2湯匙
- 帕馬森芝士：230g
- 水牛芝士：230g
制作步骤
1、千层面,洋葱切粒，蒜剁成蒜蓉，番茄切粒，意大利香莞切碎
2、千层面,炖锅中意大利甜腸，分成小块，用中火煮至半熟
3、千层面,加入碎牛肉，拌匀
4、千层面,牛肉煮熟时，加入洋葱和蒜蓉
5、千层面,待水分完全吸收干，加入番茄
6、千层面,加入番茄膏和番茄酱汁，拌匀
7、千层面,煮一会儿，加水、糖、罗勒碎、茴香籽、意大利香料、盐、黑胡椒粉、月桂叶，搅拌
8、千层面,接着加入2汤匙意大利香莞 ，拌匀，盖上锅盖，转小火煮1.5小时，并不时搅拌
9、千层面,千层面片，放沸水里，煮8-10分钟
10、千层面,盛出沥干水后，淋上少许橄榄油防黏
11、千层面,加入里考塔芝士、蛋、加入2汤匙意大利香莞，搅拌均匀
12、千层面,肉酱撇开油，拿走月桂叶
13、千层面,烤箱预热190度，烤盘铺上少许肉酱
14、千层面,然后铺上六块千层面
15、千层面,再铺上一半芝士酱料，然后撒上水牛芝士
16、千层面,再加肉酱，洒帕玛森芝士
17、千层面,再铺上千层面以及里考塔芝士、水牛芝士
18、千层面,最后再放上一层肉酱，撒水牛芝士，帕玛森芝士
19、千层面,用锡纸包住，190度烤25分钟
20、千层面,拿走锡纸，再烤25分钟就好了
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