需要食材
- 瘦猪肉：300g
- 芹菜：300g
- 油（辅料）：适量
- 盐（辅料）：适量
- 料酒（辅料）：适量
- 酱油（辅料）：适量
- 生姜（辅料）：适量
- 面粉（辅料）：适量
制作步骤
1、芹菜饺子,猪肉切碎后倒入一汤匙植物油可方便剁制（比放水效果要好）
2、芹菜饺子,把猪肉细细的剁成肉糜
3、芹菜饺子,剁好的肉糜盛到干净的小盆里，撒入适量精盐
4、芹菜饺子,一汤匙酱油
5、芹菜饺子,倒入适量料酒，搅匀腌渍30分钟
6、芹菜饺子,芹菜择洗干净，控净水后切碎
7、芹菜饺子,把腌渍好的猪肉馅、芹菜盛到干净盆里
8、芹菜饺子,倒入两汤匙熟植物油
9、芹菜饺子,加入适量精盐，搅匀即可
10、芹菜饺子,面粉合成面团，饧好后切成小剂子
11、芹菜饺子,把剂子擀成薄饺子皮，放入馅料包成饺子
12、芹菜饺子,为了防止黏连，可在盖垫上洒上薄薄的一层面粉
13、芹菜饺子,锅里坐水，水开后下入饺子。开锅后点两次凉水，等饺子完全浮起、鼓胀即可捞出
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