需要食材
- 地瓜 ：3小条，360g
- 鸡蛋：1个
- 低筋或中筋面粉：30g
- 黄油：10g
- 牛奶：50cc
- 糖 ：20g
- 盐：1小撮
- 蓝姆酒：1大匙
- 杏仁片：一些
制作步骤
1、千层地瓜蛋糕,地瓜去皮，切薄片。
2、千层地瓜蛋糕,将糖和奶油拌融。
3、千层地瓜蛋糕,再加入一颗蛋，打匀。
4、千层地瓜蛋糕,放入面粉、少许盐和牛奶。
5、千层地瓜蛋糕,加入一大匙蓝姆酒增加风味。
6、千层地瓜蛋糕,面浆拌匀后，放入地瓜片，让每片地瓜都沾上浆液。
7、千层地瓜蛋糕,将地瓜片层层迭迭的摆入烤模。如果烤模底部不能分离，要垫上一层烤盘纸才容易脱模。
8、千层地瓜蛋糕,上层摆上一些杏仁片。
9、千层地瓜蛋糕,预热好烤箱，以180℃烤40-45分钟。
10、千层地瓜蛋糕,烤好出炉。
11、千层地瓜蛋糕,稍稍放冷后脱模，可以看到一层层的地瓜。
12、千层地瓜蛋糕,带着酒香的地瓜，松软好吃又有口感。温热的吃，好吃，放在冰箱冰凉了，风味更佳！
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