需要食材
- 鱿鱼：300克
- 油：适量
- 盐：适量
- 红辣椒：一个
- 芹菜：200克
- 料酒：一勺
- 生抽：一勺
- 香醋：半勺
- 葱姜蒜：适量
制作步骤
1、芹菜炒鱿鱼卷,食材准备好
2、芹菜炒鱿鱼卷,鱿鱼清洗干净，放入白醋水里泡十分钟左右，将皮撕掉
3、芹菜炒鱿鱼卷,打上十字花刀
4、芹菜炒鱿鱼卷,再将鱿鱼切成大约5厘米的段
5、芹菜炒鱿鱼卷,将切好的鱿鱼放碗里，用料酒、盐腌制10分钟
6、芹菜炒鱿鱼卷,芹菜切段，红辣椒切丝备用
7、芹菜炒鱿鱼卷,姜、蒜切末
8、芹菜炒鱿鱼卷,锅里防水烧开，放入鱿鱼片汆烫至卷缩后立即捞出沥水
9、芹菜炒鱿鱼卷,油锅烧热，放入姜蒜末炒出香味
10、芹菜炒鱿鱼卷,倒入芹菜、红辣椒翻炒至断生
11、芹菜炒鱿鱼卷,加入鱿鱼卷一起翻炒
12、芹菜炒鱿鱼卷,淋入生抽、醋，撒入盐，翻炒均匀即可出锅
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