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清炒菜心

琳子厨记 392 阅读 0 评论


清炒菜心

需要食材

  • 菜心：500克
  • 蒜：4瓣
  • 油、盐：适量
  • 生抽、蚝油：适量

制作步骤

1、清炒菜心,准备食材
1、清炒菜心,准备食材

2、清炒菜心,去掉少许老的菜头，然后切成两截
2、清炒菜心,去掉少许老的菜头，然后切成两截

3、清炒菜心,放清水洗几遍
3、清炒菜心,放清水洗几遍

4、清炒菜心,捞起沥一下水
4、清炒菜心,捞起沥一下水

5、清炒菜心,蒜拍扁（这样好去皮）
5、清炒菜心,蒜拍扁（这样好去皮）

6、清炒菜心,去皮切细
6、清炒菜心,去皮切细

7、清炒菜心,锅里烧干下油
7、清炒菜心,锅里烧干下油

8、清炒菜心,油热下蒜爆一下
8、清炒菜心,油热下蒜爆一下

9、清炒菜心,下菜心翻炒一下
9、清炒菜心,下菜心翻炒一下

10、清炒菜心,下盐再翻炒至断生
10、清炒菜心,下盐再翻炒至断生

11、清炒菜心,再下生抽
11、清炒菜心,再下生抽

12、清炒菜心,下蚝油翻匀起锅（整过程三分钟左右）
12、清炒菜心,下蚝油翻匀起锅（整过程三分钟左右）

13、清炒菜心,成品图1
13、清炒菜心,成品图1

14、清炒菜心,成品图2
14、清炒菜心,成品图2

15、清炒菜心,成品图3
15、清炒菜心,成品图3

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  • 菜谱分类：粤菜
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