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荞菜炒鸡蛋

慧梓aquarius 3774 阅读 0 评论


荞菜炒鸡蛋

需要食材

  • 荞菜：1斤
  • 鸡蛋：2-3个
  • 菜脯（萝卜干）：半根
  • 盐：适量

制作步骤

1、荞菜炒鸡蛋,准备食材。
1、荞菜炒鸡蛋,准备食材。

2、荞菜炒鸡蛋,荞菜炒后缩水厉害，所以量可以大些。
2、荞菜炒鸡蛋,荞菜炒后缩水厉害，所以量可以大些。

3、荞菜炒鸡蛋,打两个鸡蛋。
3、荞菜炒鸡蛋,打两个鸡蛋。

4、荞菜炒鸡蛋,搅散备用。
4、荞菜炒鸡蛋,搅散备用。

5、荞菜炒鸡蛋,热锅下油，放入荞菜和菜脯拌炒。
5、荞菜炒鸡蛋,热锅下油，放入荞菜和菜脯拌炒。

6、荞菜炒鸡蛋,加入半勺盐。因为菜脯咸，需注意下盐的量。
6、荞菜炒鸡蛋,加入半勺盐。因为菜脯咸，需注意下盐的量。

7、荞菜炒鸡蛋,拌炒后均匀倒入鸡蛋液。
7、荞菜炒鸡蛋,拌炒后均匀倒入鸡蛋液。

8、荞菜炒鸡蛋,先不要翻动，让鸡蛋液和菜在锅中摊熟。
8、荞菜炒鸡蛋,先不要翻动，让鸡蛋液和菜在锅中摊熟。

9、荞菜炒鸡蛋,待蛋液稍微凝固后再拌炒均匀。
9、荞菜炒鸡蛋,待蛋液稍微凝固后再拌炒均匀。

10、荞菜炒鸡蛋,装盘。
10、荞菜炒鸡蛋,装盘。

11、荞菜炒鸡蛋,荞菜鲜嫩，配搭鸡蛋的香味和菜脯的咸脆，口感丰富而有层次。
11、荞菜炒鸡蛋,荞菜鲜嫩，配搭鸡蛋的香味和菜脯的咸脆，口感丰富而有层次。

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