需要食材
- 腐竹：100克
- 西芹：100克
- 香醋：1勺
- 薄盐生抽：少许
- 白砂糖：适量
- 盐：适量
- 花椒油：少许
- 芝麻香油：少许
- 橄榄油：适量
- 大蒜：2瓣
- 青椒：1根
制作步骤
1、芹菜拌腐竹,所有用到的食材都在这里，泡发腐竹切段；
2、芹菜拌腐竹,大蒜切碎；
3、芹菜拌腐竹,青椒切丝；
4、芹菜拌腐竹,西芹斜切成条；
5、芹菜拌腐竹,腐竹放进开水里烫一下；
6、芹菜拌腐竹,将青椒和腐竹放进大碗里备用；
7、芹菜拌腐竹,西芹焯水40秒；
8、芹菜拌腐竹,捞出放入大碗中；
9、芹菜拌腐竹,准备浇汁，蒜末放入小碗中；
10、芹菜拌腐竹,倒入适量薄盐生抽；
11、芹菜拌腐竹,再加入适量香醋；
12、芹菜拌腐竹,一丢丢盐；
13、芹菜拌腐竹,少许的白砂糖；
14、芹菜拌腐竹,加适量芝麻香油；
15、芹菜拌腐竹,一丢丢花椒油，家里有橄榄油再加一勺橄榄油，没有就不加；
16、芹菜拌腐竹,将料汁搅匀倒入备好的菜里；
17、芹菜拌腐竹,将食材和料汁拌匀；
18、芹菜拌腐竹,一道爽口保健小凉菜就做好了，促进消化，有助健康。
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