需要食材
- 杏鲍菇：3个
- 青椒：1个
- 葱：适量
- 蒜：适量
- 海米：适量
- 生抽：两勺
- 醋：一勺
- 糖：少量
- 盐：适量
- 花椒：适量
- 植物油：适量
制作步骤
1、炝拌杏鲍菇,杏鲍菇手撕成丝
2、炝拌杏鲍菇,青椒切丝
3、炝拌杏鲍菇,葱切碎，干红辣椒切小段，蒜切沫
4、炝拌杏鲍菇,锅中放入适量清水 ，放入杏鲍菇，烧开几分钟
5、炝拌杏鲍菇,捞出放入冷水中
6、炝拌杏鲍菇,把青椒放入开水中烫一下
7、炝拌杏鲍菇,捞出放入冷水中
8、炝拌杏鲍菇,把青椒控水捞出放入盘中，杏鲍菇用手攥干水份放入盘中，放入葱蒜干红辣椒，加入适量海米
9、炝拌杏鲍菇,加入两勺生抽，一勺醋，一点点糖，适量盐
10、炝拌杏鲍菇,锅中放入适量适量植物油，爆香花椒，捞出花椒不要
11、炝拌杏鲍菇,把花椒油浇到干红辣椒葱蒜上，发出“嗞拉”的响声，冒出香味
12、炝拌杏鲍菇,搅拌均匀即可
13、炝拌杏鲍菇,成品图
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