需要食材
- 茄子：1根
- 鸡蛋：1个
- 面粉：140克
- 水：200毫升
- 盐：适量
制作步骤
1、茄饼健康做法,长茄子一根。
2、茄饼健康做法,切成0.3厘米厘片。
3、茄饼健康做法,放入碗中。
4、茄饼健康做法,加水泡五分钟左右。
5、茄饼健康做法,面粉装碗。
6、茄饼健康做法,加入鸡蛋。
7、茄饼健康做法,加入适量盐。
8、茄饼健康做法,加一部分水调成稠糊状，搅到没面疙瘩时。
9、茄饼健康做法,加入另一半水，搅匀。
10、茄饼健康做法,茄片放入碗中，两面都沾上糊。
11、茄饼健康做法,不沾锅烧热。
12、茄饼健康做法,调小火，放入沾了面糊的茄片。（为了照顾上学的孩子第一锅放了一滴亚麻籽油，后面的都没有放，全程无油）
13、茄饼健康做法,表面凝固后。
14、茄饼健康做法,翻面。
15、茄饼健康做法,一根茄子共做了25个，非常美味。
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