需要食材
- 猪梅肉（或五花肉）：1斤
- 叉烧酱：2茶匙
- 柱侯酱：2茶匙
- 老抽：1茶匙
- 耗油：1茶匙
- 蜂蜜：1茶匙
制作步骤
1、秋膘叉烧肉,准备一块猪梅肉或猪五花，洗净。
2、秋膘叉烧肉,猪肉切1.5厘米厚的大肉片。
3、秋膘叉烧肉,切完后，也可以用牙签扎一下肉，可以更好的入味。我这里没用牙签扎。
4、秋膘叉烧肉,叉烧酱和柱侯酱我用的是李锦记的，做出来味道很正宗。
5、秋膘叉烧肉,叉烧酱两勺。
6、秋膘叉烧肉,柱侯酱2勺。
7、秋膘叉烧肉,加入耗油、老抽、蜂蜜。就不用加盐了，酱料本身都有盐。
8、秋膘叉烧肉,用小勺或者用手抓匀。
9、秋膘叉烧肉,盖上保鲜膜。
10、秋膘叉烧肉,放入冰箱，腌制10小时以上。我是晚上腌制，第二天中午做的，很入味。
11、秋膘叉烧肉,这是腌制了一夜的猪肉，颜色很漂亮，也很入味。
12、秋膘叉烧肉,先做一个叉烧饭，电饭锅放入米和水，就和平时蒸饭一样。放上架子，放上叉烧肉，蒸熟。
13、秋膘叉烧肉,烤箱200℃预热。
14、秋膘叉烧肉,叉烧肉铺到烤架上。
15、秋膘叉烧肉,放入预热好的烤箱先烤10分钟。
16、秋膘叉烧肉,第一次10分钟烤完后，拿出来，用刷子蘸腌制叉烧肉剩的酱汁，给叉烧两面都刷一层酱汁。????再次入烤箱烤10分钟。
17、秋膘叉烧肉,烤好的叉烧肉切片。
18、秋膘叉烧肉,叉烧饭也做好了。先把肉取出。切片。
19、秋膘叉烧肉,用勺子把米饭拌匀。
20、秋膘叉烧肉,叉烧肉切好，码在米饭上。
21、秋膘叉烧肉,放上几片黄瓜片做装饰，叉烧饭就做好了。
22、秋膘叉烧肉,叉烧肉摆盘，黄瓜片装饰。
23、秋膘叉烧肉,秋天到了，该贴秋膘啦～
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