需要食材
- 面团材料：
- 高筋面粉：200克
- 牛奶：90克
- 淡奶油：30克
- 细砂糖：28克
- 盐：3克
- 全蛋液：24克
- 奶粉：8克
- 酵母：3克
- 黄油：15克
- 涂面：
- 稀释蛋黄液：适量
- 夹馅：
- 葡萄干：30克
制作步骤
1、葡萄干小吐司,面团材料在面包机里揉出不易破，破了也是光滑圆洞的薄膜（完全阶段）
2、葡萄干小吐司,发酵到2--3倍，用手指戳洞，不明显回缩及表示发好了
3、葡萄干小吐司,用排气擀面杖擀开排气（慢慢的哦）
4、葡萄干小吐司,分成均匀两团（过秤分）
5、葡萄干小吐司,擀成宽15，长24cm左右的长方形
6、葡萄干小吐司,靠前的2/5，用刮板切成宽2cm的条
7、葡萄干小吐司,未切开的一边放葡萄干
8、葡萄干小吐司,卷起
9、葡萄干小吐司,如图
10、葡萄干小吐司,放入模具，发酵
11、葡萄干小吐司,发到顶部和模具齐高，刷稀释的蛋黄液。烤箱预热上下火175度
12、葡萄干小吐司,175度烤30分钟。烤十分钟后盖一层锡纸（这个可以根据你的烤箱温度偏差决定）
13、葡萄干小吐司,出炉
14、葡萄干小吐司,冷却后切片
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