需要食材
- 低筋面粉：120g
- 鸡蛋黄：2个
- 白糖：35g
- 黄油：60g
- 奶粉：10g
- 葡萄干：30g
制作步骤
1、葡萄干奶酥,所以食材准备好，低筋面粉、鸡蛋黄、黄油、葡萄干，白糖、奶粉
2、葡萄干奶酥,黄油在室温下软化至手指戳下去软软的
3、葡萄干奶酥,然后用电动打蛋器打至顺滑
4、葡萄干奶酥,加入白糖继续搅打至顺滑无颗粒感
5、葡萄干奶酥,加入奶粉继续搅打至顺滑
6、葡萄干奶酥,2个鸡蛋黄先打散，然后分两次加入黄油里打至融合细腻，这是第一次加入蛋黄液
7、葡萄干奶酥,第二次加入蛋黄打发至细腻光滑的乳白色状
8、葡萄干奶酥,筛入低筋面粉，用手揉成面团就可以
9、葡萄干奶酥,揉至光滑的面团
10、葡萄干奶酥,加入葡萄干继续揉面，揉匀为止
11、葡萄干奶酥,揪成小圆剂子揉光滑
12、葡萄干奶酥,用手掌根按压小剂子成小饼状
13、葡萄干奶酥,各种形状随意做，在小饼的表面刷入少量的蛋液，做饼的同时烤箱提前180度预热5分钟
14、葡萄干奶酥,送入烤箱175度烤15分钟
15、葡萄干奶酥,美味的葡萄干奶酥就好了！
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