需要食材
- 高筋面粉：450克
- 水：280克
- 盐：4克
- 酵母粉：4克
- 红糖：80克
- 葡萄干：100克
- 黑加仑：50克
制作步骤
1、葡萄干红糖软欧,配料称好备用。
2、葡萄干红糖软欧,150克水（分量内）煮沸，倒入红糖里搅拌使之融化。
3、葡萄干红糖软欧,面粉里挖小坑，倒入耐高糖酵母粉盖上面粉，在一角处倒入盐。（避免酵母粉与盐直接接触影响酵母活性）
4、葡萄干红糖软欧,开始和面，再加入余下的清水。
5、葡萄干红糖软欧,和成团后，进行发酵至两倍大。
6、葡萄干红糖软欧,利用发酵的空档把葡萄干，黑加仑，用温水泡一小时至膨大，沥干水分备用。（图中是泡好的葡萄干）
7、葡萄干红糖软欧,发酵好的面团平均分成4份。
8、葡萄干红糖软欧,取一份面团轻轻的擀成长条状。（不要太用力，避免把面团里的空气擀跑掉）
9、葡萄干红糖软欧,铺上一层葡萄干，轻轻的按几下。
10、葡萄干红糖软欧,由上至下卷起来。
11、葡萄干红糖软欧,捏紧封口。
12、葡萄干红糖软欧,封口向下放，整理成圆形。依次做好放入烤盘中。
13、葡萄干红糖软欧,表面均匀的刷上一层食用油。
14、葡萄干红糖软欧,再次发酵至1.5倍大。
15、葡萄干红糖软欧,筛上一层薄薄的干面粉。用锋利的刀片割出喜欢的花纹。
16、葡萄干红糖软欧,烤箱提前预热：上175度，下160度，放中下层，烤25分钟，出炉晾凉即可。
17、葡萄干红糖软欧,成品图。
18、葡萄干红糖软欧,外皮柔软有嚼劲。组织细腻宣软。
19、葡萄干红糖软欧,甜而不腻。味道超棒！
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