需要食材
- 蛋黄：2个
- 牛奶：60g
- 淡奶油：60g
- 砂糖：12g
- 现成蛋挞底：6-7个
制作步骤
2、葡式蛋挞,不锈钢盆一个，不用太大。淡奶油与牛奶混合加入糖粉，搅拌均匀，加热融化糖。最好将混合液坐在热水盆中慢慢搅拌。
3、葡式蛋挞,蛋清蛋黄分离，一定要只用蛋黄，一是好看，而是蛋清会导致蛋挞不嫩滑，比较实。
4、葡式蛋挞,蛋黄加入混合液中，使用打蛋器打匀，得到有泡泡蛋挞液，使用筛子过滤。
5、葡式蛋挞,用普通勺子成液体至蛋挞底。预热烤箱5分钟。
6、葡式蛋挞,我用美的25升家用烤箱，200度15-20分钟。看表皮浮起即可。
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