需要食材
- 高筋粉：1000g
- 酵母：15g
- 盐：15g
- 黄油：110g
- 玉米淀粉：35g
- 奶粉：40g
- 水：560g
- 烘焙碱：25g
- 水（制作碱水用）：500g
- 海盐：10g
制作步骤
1、普雷结和德国啤酒,准备好所有原料
2、普雷结和德国啤酒,除黄油外，其他原料一起混合，注意盐不要和酵母加在一起
3、普雷结和德国啤酒,面团成型后逐步加入黄油继续搅拌
4、普雷结和德国啤酒,面团称出50克一个。整形
5、普雷结和德国啤酒,搓成约30cm的长条，注意要中间粗，两边细
6、普雷结和德国啤酒,编成普雷结后放入冰箱冷冻半小时
7、普雷结和德国啤酒,500克水里加入烘焙碱25克
8、普雷结和德国啤酒,搅拌均匀
9、普雷结和德国啤酒,取出冷冻后的普雷结放入碱水中浸泡10秒捞出
10、普雷结和德国啤酒,在普雷结上方割口
11、普雷结和德国啤酒,撒海盐
12、普雷结和德国啤酒,放入海尔嫩烤箱T3，上下烧烤模式，200℃，18分钟
13、普雷结和德国啤酒,再倒一杯啤酒，看一场球赛，岂不美哉
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