需要食材
- 五花肉：
- 色拉油：
- 花椒：
- 干辣椒：
- 八角：
- 仔鸭：
- 豆瓣酱：
- 桂皮：
- 酱油：
- 啤酒：
- 糖：
- 盐：
- 老抽：
- 水：
- 魔芋：
- 香菇：
- 大葱：
- 肉碎：
- 海米：
- 米饭：
- 青蒜：
- 木姜子油：
制作步骤
1、啤酒鸭&上海菜泡饭,五花肉切片
2、啤酒鸭&上海菜泡饭,热锅，倒入适量色拉油，将五花肉倒入翻炒
3、啤酒鸭&上海菜泡饭,倒入适量花椒、干辣椒、八角翻炒，再加入鸭肉块儿
4、啤酒鸭&上海菜泡饭,依次倒入适量豆瓣酱、桂皮、酱油、大量啤酒翻炒，再倒入适量豆瓣酱、糖、盐、老抽，翻搅
5、啤酒鸭&上海菜泡饭,倒适量水，热锅
6、啤酒鸭&上海菜泡饭,魔芋切条，香菇、大葱切断儿，将香菇和大葱加入热水锅中
7、啤酒鸭&上海菜泡饭,香菇切丁，热锅
8、啤酒鸭&上海菜泡饭,肉碎中倒入适量酱油，搅拌
9、啤酒鸭&上海菜泡饭,在热锅中倒入适量色拉油、肉碎翻炒，再依次加入适量海米翻炒
10、啤酒鸭&上海菜泡饭,油菜切块儿倒入
11、啤酒鸭&上海菜泡饭,倒入煮有大葱和香菇的热水，魔芋条儿倒入第一个炒锅
12、啤酒鸭&上海菜泡饭,倒入香菇丁、盐翻炒，倒入米饭
13、啤酒鸭&上海菜泡饭,青蒜切段儿，倒入第一个炒锅后翻炒
14、啤酒鸭&上海菜泡饭,将菜泡饭、啤酒鸭分别捞出摆盘
15、啤酒鸭&上海菜泡饭,倒入适量木姜子油
16、啤酒鸭&上海菜泡饭,材料步骤汇总
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