需要食材
- 鸭：半只
- 啤酒：2罐
- 红辣椒：1个
- 青辣椒：1个
- 八角：2个
- 姜：1块
- 蒜：2瓣
- 生抽：1汤匙
- 老抽：1茶匙
- 料酒：1汤匙
制作步骤
1、啤酒鸭,材料准备好
2、啤酒鸭,鸭子洗净，斩成小块
3、啤酒鸭,冷水入锅，放入姜片，焯水后捞出
4、啤酒鸭,姜切片，蒜剥去外皮，红、青椒切小块
5、啤酒鸭,锅里放入油，烧热后爆香香蒜
6、啤酒鸭,放入鸭子炒制
7、啤酒鸭,煸炒掉鸭子的水分后，加入八角再炒一会
8、啤酒鸭,调入生抽、老抽、料酒，炒制上色
9、啤酒鸭,加入2罐啤酒，不用加水了
10、啤酒鸭,盖上盖子，大火烧开后，小火煮40分钟
11、啤酒鸭,最后调入盐，加入青红椒
12、啤酒鸭,大火翻炒收汁至浓稠即可
13、啤酒鸭,陈品
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